MANJARES DEL LITORAL es una línea de alimentos orgánicos en presentación gourmet en base a pescado de río, que agrega valor al trabajo de las comunidades de pescadores del Litoral Fluvial de la Argentina. Este emprendimiento nace de la cooperación entre la Fundación PROTEGER y la REDEPESCA, tratando de hacer frente a la crisis que sufren las poblaciones ribereñas de los ríos Paraguay y Paraná debido a la falta de manejo de la pesca y de los humedales, y a los impactos negativos de las represas y la pesca industrial.
Para descargar el video en alta resolución:
http://www.emprendedor.tv/video585.html
Los productos MANJARES DEL LITORAL agregan valor a la pesca responsable. Los elaboran de manera artesanal mujeres de pescadores, sin usar productos químicos de origen sintético, y siguiendo estrictas normas de calidad y buenas prácticas de manufactura. En resumen, cuidando el ambiente y la salud.
El desarrollo de alimentos de alta calidad y valor comercial, ayuda además a reducir la presión sobre especies de peces en estado crítico. Representa una contribución al manejo sustentable de las pesquerías y una opción comercial viable y ventajosa para las familias costeras. Es el fruto de la producción y el comercio sustentables en manos de las propias comunidades.
Ficha Técnica
Realización: Betania Cappato
Textos: Julieta Peteán
Producción: PROTEGER Producciones
Montaje: Patricio Agusti
Grabación voz en off: Nicolás Sarudiansky
Duración: 06:26 minutos
Año: 2009
